Lot d’huîtres en mer du Nord belge

Avant 1850, les récifs d’huîtres plates européennes (Ostrea edulis) constituaient un élément structurel et écologique dominant de la mer du Nord. Du fait de l’impact humain et de la propagation d’un parasite persistant, ces récifs ont aujourd’hui quasiment disparu. Pourtant, les récifs d’huîtres demeurent des écosystèmes essentiels. Souvent qualifiés d’« ingénieurs d’écosystèmes », ils offrent des habitats qui abritent une riche biodiversité marine.